01
Ambient modern trajnimi
Klasa është e hapur, praktike dhe e organizuar për demonstrime në grup.
ama Coffee Experience
ama Caffè Academy
Një qendër trajnimi ku profesionistët e kafesë mësojnë me metodologji SCA, praktikë reale dhe analiza shqisore.
SCA
Program certifikimi
AST
Trajnerë të autorizuar
Live
Praktikë në laborator
Kush jemi ne?
Nga teoria tek filxhani, akademia është ndërtuar për praktikë.
ama Caffè Academy bashkon klasën, laboratorin dhe degustimin në një eksperiencë të vetme. Çdo seancë mbështetet nga demonstrime, ushtrime të drejtuara dhe diskutime me profesionistë të industrisë.
Programi fokusohet tek aftësitë që duhen në punën e përditshme: njohja e origjinës, kontrolli i cilësisë, sensory, cupping dhe përgatitja profesionale.
ama Akademia
Shiko energjinë e trajnimit.
Një përmbledhje vizuale e klasës, ushtrimeve shqisore dhe atmosferës së akademisë.
Eksperienca
Trajnimi ecën nga njohuria tek prova reale.
Fotot e reja tregojnë rrugëtimin e plotë: prezantim, aromat, cupping, diskutim dhe praktikë me pajisje profesionale.
02
Sensory & aroma
Pjesëmarrësit punojnë me aroma, flavor wheel dhe shënime degustimi.
03
Cupping praktik
Ushtrime të drejtuara për analizë, krahasim dhe vlerësim të kafesë.
04
Diskutim profesional
Trajnerët lidhin teorinë me raste konkrete nga puna e përditshme.
Metodologjia
Mësim që mbahet mend sepse punohet me duar.
Nga skeda e shijes tek filxhani, pjesëmarrësit zhvillojnë fjalor profesional, kontroll teknik dhe vendimmarrje të qartë për cilësinë.
Flavor wheel
Aroma recognition
Cupping protocol
Extraction control
Quality scoring
Professional feedback
Galeria
Momente nga trajnimi i parë.
Pamje reale nga klasa, sensory lab, cupping table dhe zona e pajisjeve të ama Caffè Academy.
Programet
Aftësi të strukturuara për çdo nivel.
Introduction to Coffee
Origjina, varieteti, procesimi dhe rrugëtimi nga ferma tek filxhani.
Barista Skills
Espresso, milk texturing, workflow dhe shërbim profesional.
Brewing
Metoda manuale, recetë, raport, ekstraksion dhe kontroll shijeje.
Green Coffee
Origjina, defektet, ruajtja, moisture dhe vlerësimi i cilësisë.
Roasting
Profili i pjekjes, zhvillimi i aromës dhe quality control.
Sensory Skills
Aroma, flavor wheel, cupping dhe analizë profesionale shqisore.
Pyetje të shpeshta
Çfarë duhet të dini para trajnimit.
Informacioni bazë për nivelet, rezervimin dhe mënyrën e punës në ama Caffè Academy.
A nevojitet përvojë paraprake?
Jo për programet hyrëse. Për nivelet profesionale, ekipi vlerëson eksperiencën tuaj dhe rekomandon programin e duhur.
Sa zgjat një trajnim?
Kohëzgjatja ndryshon sipas programit dhe nivelit. Orari i plotë konfirmohet gjatë rezervimit.
A përfshihet certifikimi?
Certifikimi varet nga programi i zgjedhur. Ekipi konfirmon formatin, kriteret dhe certifikatën përpara regjistrimit.
Çfarë përfshin puna praktike?
Trajnimet kombinojnë demonstrime, sensory, cupping, kontroll ekstraksioni dhe punë me pajisje profesionale.
Si mund të rezervoj një vend?
Na kontaktoni me email, telefon ose WhatsApp. Ekipi do t'ju dërgojë datat, çmimin dhe disponueshmërinë.
Kontakt
Flisni direkt me ekipin e akademisë.
Zgjidhni mënyrën më të shpejtë për të pyetur për programet, datat dhe rezervimin.
Rezervo trajnim
Ndërto standardin tënd profesional me ama Caffè Academy.
Për baristë, pronarë kafeneje, roasterë, distributorë dhe të apasionuar pas Specialty Coffee.
Kontakto akademinë